Les travaux de la bâtisse ancienne et de l’aile reconstruite sont quasiment achevés. Reste à aménager les espaces verts de la cour intérieure et quelques menus travaux. L’ensemble des éléments de cuisine est installé. Le choix de l’aménagement intérieur et du mobilier sera fait en concertation avec le futur exploitant du site. La commune est propriétaire depuis fin mai de la cour arrière et des locaux abritant les anciennes salles de classe. Cette partie fera l’objet d’une réhabilitation en fonction de l’orientation donnée par le gestionnaire. Le dossier de gestion du centre oenotouristique a subi une avancée notable avec le lancement d’une étude de marché réalisée par les sociétés Espelia et Contour, mandatées par l’ANCT (Agence Nationale de Cohésion des Territoires). Cette étude destinée à des porteurs de projets permettra d’envisager différents scénarios d’exploitation. Ses conclusions devraient être rendues pour le mois de juillet.